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Les Suggestions

Écrit par Fabrice Gautier. Posted in Menus

Premiers Cèpes , Belle assiette

Generous plate of first Ceps

Premières Girolles, Belle assiette

Generous Plate of First Chanterelle

Grenouilles persillées comme en Dombes

Frog cook like in Dombes

Andouillette de chez Braillon (500g)

Traditional Chitterling Sausage with Mustard Dressing

Entrecôte de Salers

Entrecôte of Salers (French region)

Côte de Veau Première Française

Poêlée dans son jus

French Veal Chop cooked in his own truffle

Côte de Veau Première Française

Aux Cèpes crémées

French Veal Chop cooked with Ceps and cream

Demi Colvert rôti au jus

Half  Mallard Duck roasted with juce



 
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