Menu de Saison 31€

 

Assiette de bienvenue

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Poêlon d’Escargots de Bourgogne “Maison” Beurre d’Ail

Skillet Snail of Burgundy with Garlic Butter

Raviolis de Grenouilles façon Brunet, velouté de Carotte

Homemade Frogs Raviolis with creamy Carrot Soup

Fabuleux Hareng “Maatjes” à l’Huile

Pommes de Terre et Petits Légumes tièdes

“Maatjes” Herring with Steamed Potatoes and Vegetables

Pied de Cochon grillé

Pork feet roasted

Salade Grecque

Tomate Marmande, Feta, Poivrons, Concombre, Echalottes et Olives

Greek Salad (Tomato, feta, cucumber, bell pepper, olive)

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Quenelle de Brochet Maison, Sauce Nantua (25mn)

Homemade “Quenelle” (Dumping of Pike) cooked with Nantua Sauce

Cervelle d’Agneaux Meunière

Lamb’s brain Meunière-style

Ragoût de Béatilles

Crêtes, Rognons, Coeur et Gésiers de Coq

Stew of Crete, Kidneys, Heart and Gizzard Cock

Steack de Thon avec son Rougail de petits légumes

Tuna Steak and Vegetables

Fricassé de Rognons de Veau de lait Persillés

Fricassee of Milk-feed Kidneys

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Fromages de nos régions

Local aged cheese

ou

Desserts Maisons

Homemade Desert

Image Cartes Bancaires

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